不锈钢酸洗加工利用金属在电解液中受到电化学腐蚀，更确切地叫作电化学阳极溶解，使工件加工成形，电解加工在加工时工件接直流电源的阳极，工具接上电源的阴极，工具向工件缓慢的进给，使两极之间保持较小的间隙，一般只有1mm以下，这时阳极工件的金属被电解腐蚀，腐蚀产物随后会由高速的和有一定压力的电解液带走。
不锈钢酸洗加工电化学抛光也被称为电解抛光，不同基体材料的电抛光工艺电解抛光后产生的效果是不相同，甚至在一定条件下，电抛光还可以用来代替繁重的机械抛光，并且效率方面是机械抛光的好几倍，这个是电解抛光的一个优点。
不锈钢酸洗加工如果是在光亮面进行修复时，可以采用抛光法，用不同目数的抛光轮反复打磨。而一般在亚光面修复则采用喷砂法，那就需要设备。如果是前期做过拉丝面板，也同样需要设备处理，无论采用上述何种方法，都必须对表面进行钝化处理。判断为轻微的划痕，如果是镜面的可以用抛光蜡对不锈钢板面进行抛光，如果是拉丝的可以用拉丝机对不锈钢表面进行拉丝。