食用五谷杂粮时需要注意的是：好不要单独食用粗粮，不仅口感不好，还不易消化、吸收，应与细粮、蔬果搭配食用。杂粮不是日常生活的主料，不应过量食用。另外，对婴幼儿、老人和病人来说，不宜多吃整的杂粮，可以选择食用五谷杂粮粉。
五谷养生粉的注意事项： 五谷养生粉不容易消化，人体对五谷养生粉内营养吸收率偏低。以豆制品为例，吃煮、炒黄豆，人体对其中蛋白质的吸收消化率多只有50%;但把黄豆加工成豆腐后，吸收率马上升至90%——95%.
一般来说成人日吸收热量为1800卡需要纤维素25克，2400卡热量则为30克纤维素，2800卡热量为35克纤维量。1-18岁之间的少年儿童需要的纤维素以年龄数加5-10克为宜。