西班牙橄榄油的营养含量也很有限。生吃一定要选择原生橄榄油(初榨橄榄油),并根据鉴别与选购栏目中的方法选择质量好的原生橄榄油。
西班牙橄榄油的维生素,氧化物质和其它的营养元素没有被高温破坏,食用时被完全保留下来。但是,不是什么橄榄油都可以生吃。
你可以将你喜欢吃的凉菜切成各种形状。然后接着在蔬菜上撒上一层西班牙橄榄油,这么简单的一个举动,会让我们的沙拉更加美味健康。