食品烘干散热器蒸汽或高温水流经钢管之内，热量通过紧绕在钢管上的翅片传给片面的空气，达到加热空气的作用。蒸汽散热器突出结构性能就是这些，了解了它的一些结构特性，更有利于我们充分利用它的突出特性，使其得到更加广泛的应用。
食品烘干散热器蒸汽散热器是化工，纺织，印染，干燥设备中应用广泛的一种热交换器。蒸汽散热器以蒸汽加热空气为目的，常采用钢管绕钢片，钢管绕铝片和钢铝复合翅片管作为主要加热元件。
食品烘干散热器如果所居住的小区为分户供暖，市场上的散热器基本都可选用。若为集中供暖，则需根据小区的水质来做选择，比如，水质含碱量高就不宜采用铝质散热器，宜选用钢质散热器。而水中含氧量较大，就不宜选用钢质的，宜选用内层做过防腐处理的钢质散热器或者是铝质散热器等。