请问谁知道：厨房工程设计怎样做比较好？拜托了帮个忙

做厨房工程设计时的厨房排烟系统的风机、净化器的风量、功率、净化率、噪音应符合国家的标准，且设备应易于维修、清洁和更换。厨房应设有油水分离器，厨房排污应达到标准。

做厨房工程设计，检验室或者检验仪器和存样设备，确保饮食的来源安全。

做厨房工程设计厨房排污流向要从高清洁区流向低清洁区。冷热、生熟、洁净与污染区均不能产生交叉，洁净区不能设置明沟。