发酵罐MVR是蒸汽机械再压缩技术，（mechanical vapor recompression ）的简称。MVR蒸发器是重新利用它自身产生的二次蒸汽的能量，从而减少对外界能源的需求的一项节能技术。MVR其工作过程是将低温位的蒸汽经压缩机压缩，温度、压力提高，热焓增加，然后进入换热器冷凝，以充分利用蒸汽的潜热。
发酵罐MVR蒸汽压缩机形式为（单机高速离心式压缩机、罗茨式、螺杆式、单机低速离心式风机），需要根据工艺参数选用，才能达到1优的效率；MVR设备投资较高，需要根据工况判定其投资的效益；需要采取适合的技术方案解决沸点升高、浓缩比大、二次蒸汽腐蚀性等蒸发工艺本身问题。三效多级蒸发器，提取浓缩设备，采用列管式循环外加热工作原理，物理受热时间短、蒸发速度快、浓缩比重大，有效保持物料原效，节能显著
发酵罐单级高速鼓风机采用整体式系统，结构紧凑，整个机组在同一水平基础上，对基础的要求低。智能化人机界面控制系统，采用一键启动对设备的监控、联锁、保护均无需人工操作，让操作更简便、更靠性强。日常维护仅需定期更换空气过滤和油过滤器，维护成本低。