一般来说成人日吸收热量为1800卡需要纤维素25克，2400卡热量则为30克纤维素，2800卡热量为35克纤维量。1-18岁之间的少年儿童需要的纤维素以年龄数加5-10克为宜。
不同病情的人群也要区别吃五谷杂粮。患有胃、肠溃疡，急性胃肠炎的病人的食物要求细软，所以要尽量避免吃五谷杂粮；患有慢性胰岛炎、慢性胃肠炎的病人要少吃五谷杂粮。黄豆营养丰富，骨质疏松、处于更年期的中老年可以多吃，但有肾功能损害的患者则要少吃。
食用玉米的好处：玉米中含有丰富的谷胱甘肽，是一种抗病症因子玉米中丰富的纤维素，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的不好处，因而可减少结肠病发症的发生。