根据《电热食品加工设备生产许可证审查细则》，电热食品加工设备生产许可证是生产企业必须获得的合法资质。根据相关规定，持有电热食品加工设备生产许可证的企业需要定期进行复查和抽检。复查是指对已经取得电热食品加工设备生产许可证的企业进行重新检查，以确认企业是否持续符合相关法规和标准的要求。复查的频率一般为每年一次，具体时间由省级质量技术监督部门确定。抽检是指在生产现场随机抽取产品进行检测，以确保产品的质量符合相关法规和标准的要求。抽检的频率一般为每批产品出厂前一次，或者根据企业的具体情况而定。通过定期进行复查和抽检，可以有效保障电热食品加工设备的质量和安全，保护消费者的权益。同时，也有利于规范市场秩序，促进电热食品加工设备行业健康发展。