酵素是“酶”的俗称，是生物体本身所具有催化能力的蛋白质，在我们的身体里，每天都会不断地生成维持生命所必需的物质材料，来取代陈旧的物质。我们从食物中获得这些物质材料所必需的能量来做原料。这一系列的活动被称为“新陈代谢”。在新陈代谢中起着重要作用的物质称为“酵素”。
酵素进入体内以后，会促进肠道蠕动，消化酵素和分解酵素同时起作用，先让肠道动起来，不让垃圾存储在体内，然后促进脂肪的分解，进而达到瘦i身的目的。对于气色对于身体的调理，都是很好的！每天如果都饮用酵素的话，你坚持一个月再看看自己的脸，会发现真的变化了很多的，而且你整个人都感觉很清畅了，我们日常从食物中获取的酵素是很有限的，而且都经过煎炒烹炸蒸煮，活性基本上都丧失了，所以就需要从外界补充酵素了。
酵素有分解脂肪的功能，对于肥胖的人服用一至三个月，能消i除多余的脂肪，使人变得既结实又健康、精力充沛。要实施酵素减i肥法，可实行酵素断食二十四小时，三餐除服用酵素以外不吃任何食物，如果饿了，就吃酵素，用量比平时加倍（每天三餐时间，也可多加一次服用），一星期可实施二、三天断食，依个人需要可调整。（酵素服用后多多饮水）。恢复正常进食时，以吃八分饱为宜，避免吃含多脂肪或含高热能的食物。如此食用者会逐渐发现：自己体重减低，多余脂肪消失，而且容光焕发、体力充沛。