新疆灰枣的特点如下：皮薄肉厚。相比其他产区的红枣，新疆灰枣的皮质非常薄，摸起来软滑，里面的果肉颜色偏深红。口感甜糯。咬一口会有浓郁的天然蜜香，果汁丰富，吃起来的感受是鲜、嫩、弹牙，加上面质细腻，真的让人吃完还想再要。营养价值高：富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素C等营养成分。储藏性好:只要放在阴凉的环境中,就不容易变质.新鲜的灰枣比较黏手．可以把它们放到冷冻室里几个月左右取出就可以食用.
