粳米是一种营养丰富的粮食作物，其主要成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。其中，碳水化合物是粳米的主要能量来源，蛋白质是构成人体组织和维持生命活动的重要物质，脂肪则是人体必需的营养素之一。此外，粳米还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌等，以及维生素B1、B2、B6、E等，对人体健康有着重要的作用。
