山西退伍军人档案托管是把自己的档案托管在某一个部门，一般是当地的人设厅或者人力资源服务中心。应届生的档案可免费在所在地人力资源中心托管。也有收费托管的，比如青年就业服务中心。档案一定不可以放在自己手里，那是要计算工龄的。
山西退伍军人档案托管协议书丢后的处理办法：1带上证明找到托管你档案的单位。2、说明情况，查到自己的档案。3、查到后，请给补个手续，以做日后取回凭证。
山西退伍军人档案托管应该是将你的档案托放在人才市场上,有专门的这类机构,比如在太原,有太原人力资源中心,可以将档案放在那里。应届毕业生也可以办理。