餐饮冷库工程建造要求有以下几点:1. 库房尺寸和容量要符合相关标准和客户要求;2. 库房墙壁和地面应该具有良好的隔热性能和保温性能;3. 库房内的设备和管道应该布置合理,便于维护和管理;4. 冷却系统和制冷设备应该选择、节能的设备;5. 库房内的空气过滤器和消毒器应该定期更换和维护;6. 电力供应应该,有备用发电机组;7. 安全设施应该完善,包括报警系统、消防设备等。