面包屑包装秤在控制的过程中主要是通过一个中间计量斗来有效的完成其定量放料的过程，在开始的时候，其计量斗的放料门是关闭的，打开上部的加料口进行定值加料，这样就可以达到目标值时关闭加料口。
面包屑包装秤此时西荣检测夹袋装置是否处于其预定的状态，其包装袋已经夹紧后，其系统就会发出控制信号，有效的打开其称量斗的卸料门，其物料进入包装袋中，其物料放完后就会自动关闭。
面包屑包装秤的储料仓为缓冲式的料仓，在进行使用的过程中主要是用于其物料的储备并且有效的提供一个接近均匀的物料流，闸门位于其储料仓底部，当设备检修或出现故障时，用于将物料封阻在储料仓内