低温烘焙的特点如下： 1.温度较低，能保留食材的营养。采用适宜的低温和充足的时间进行缓慢的烘干过程，可以至大程度地保持原材料的新鲜度和完整性。这种做法对坚果来说尤其重要，因为能够避免过度加热和快速干燥造成的营养成分流失和对口味的破坏。 2.具有个性化定制的优势。根据不同的需求以及材料特性的差异来调整适当的湿度、时间和热度来进行个性化的制作和控制产品的质量达到好的效果。这使得用户可以根据自己的口味偏好和生活习惯选择适合自己的产品类型和质量水平。 3.产品口感更佳。由于在恒温控制下工作,所以它的升温速度很慢且受热均匀有利于把原料中的香味都激发出来而且不会产生很大的油烟等影响成品的效果；另外这种方法也可以使食物保存得更久一些而不易变质变味！ 4效率好低能耗低碳环保，比传统烤制方法更加节能省时无污染，是符合现代消费趋势的新型加工技术之一。总的来说，低温烘培具有提高营养价值、满足个性需要、保证食品安全等特点优势使其成为一种受欢迎的的烹饪方式或食品制备工艺。