酱油生产许可证在当地食品药品监督管理局部门办理，办理的话确实很麻烦，得有人员协助才能快速取证，否则很慢的。
申请酱油生产许可证，应当先取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。申请食品生产许可，应当按照以下食品类别提出：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。
首先需要保证企业各项证件、设备、机构合理合法我们申请食品生产许可证之前，酱油生产许可证需要先将自己的企业起一个名字，并合理合 法，各项其它证件齐全，生产食品的设备实施齐全安全合法，这样我们才能够去申请食品生产许可证。不过这些基础性的东西不齐全，是申请不下来的，所以首先就是对企业进行整顿。