食品冷库工程建造的选址是非常重要的，需要考虑到多个因素。首先，选址应该考虑到交利性，以便于食品的运输和配送。其次，选址应该考虑到周边环境，尽量避免选择在噪音、污染或者有害气体排放较高的地区。同时，选址还应该考虑到电力供应的稳定性，以确保冷库运行时的正常供电。此外，选址还应该考虑到土地的成本和面积大小的适宜性，以满足冷库的建造和运营需要。，选址还应该考虑到未来发展的潜力，是否有足够的市场需求和发展空间。综上所述，食品冷库工程建造的选址需要综合考虑交利性、周边环境、电力供应、土地成本和面积大小、发展潜力等多个因素。