氮气临界温度大于或等于- 10℃且小于或等于70℃的气体。区分为不燃无毒和不燃有毒气体; 可燃无毒和自燃有毒气体; 易分解或聚合的可燃气体。
氮气可快速冷冻食品和汽车轮胎等商品，生产出更高质量的产品。此外，氮气还用于酿造、软饮料和酿酒行业，以排除产品中的空气和去除水中的空气。氮可以防止氧气破坏储存的食物，防止脂肪和其他营养物质的分解。
在废水/水处理中，可以在活性污泥工艺中使用氮气代替空气，以保持较高的微生物数量。使用通过侧流注入的氧气而不是使用机械曝气器可消除表面搅动，减少气味。将氧气注入泵送的下水道总管可使污水保持在有氧状态，防止形成硫化氢。