中国人讲究一日三餐，亿万个中国家庭，就有亿万种中式菜肴的三餐滋味，经常有人问小宇“特级初榨橄榄油是不是只能凉拌不能炒菜”，这种说法大家一定听说过，更有人认为橄榄油是舶来品，在中国传统的烹饪方式下会水土不服，还会产生有害物质。
每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙(约8毫升)，可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血栓的形成。特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。食用数周之后，原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。
冷榨的橄榄油维生素E以及其他多酚类化合物含量也比较高，有利于抗氧化。特级初榨橄榄油加工过程中完全不经化学处理，也就是说，橄榄油相当于鲜榨果汁，这是它和普通油脂的区别，也是它可以直接饮用的原因。