面包屑包装秤在控制的过程中主要是通过一个中间计量斗来有效的完成其定量放料的过程，在开始的时候，其计量斗的放料门是关闭的，打开上部的加料口进行定值加料，这样就可以达到目标值时关闭加料口。
面包屑包装秤的结构简单且精度高，设备在使用的过程中选取用称重模块，在制作的过程中和秤台组成秤体，自动定量包装秤直接选用一个平台秤，在有效的联接一个称重仪表及一些简单的控制按钮。
面包屑包装秤的储料仓为缓冲式的料仓，在进行使用的过程中主要是用于其物料的储备并且有效的提供一个接近均匀的物料流，闸门位于其储料仓底部，当设备检修或出现故障时，用于将物料封阻在储料仓内