食品机械离合器发热是由相互摩擦产生的，这是主要的发热源，其次是空载扭矩和线圈功率，所以当用户发现产品出现过热现象时要及时分析原因，往往是由于发热量差造成扭矩下降，导致线圈烧毁。一般情况下，只要合理转矩的产品温度不超过线圈允许的E绝缘等级的要求，就不会发生上述情况。
食品机械离合器电磁涡流以及制动:励磁线圈进行通电时形成一个磁场。制动轴上的电枢旋转以切断磁场线并产生涡流。电枢内的涡流与磁场相互促进作用没有形成一个制动力矩。电磁涡流制动器耐用，维修方便，调速范围大。但转速低，效率低，温升高，必须采取散热措施。这些刹车常用于垂直负载的机器。
食品机械离合器一般情况下，牙嵌式电磁离合器的故障一般发生在启动、怠速和带负荷时，但也经常发生在启动时，主要是因为无法启动或电磁离合器输入电压过低。常规输入电压为DC24V，以及动力不稳，打滑或者温度高，但也有特殊情况，输入电压时要注意要求。排除方法是检查输入电压是否是电磁离合器要求的电压，当线圈短路时，通常要更换或修理，建议对更换或改装的电磁离合器电路进行改造。