要想做煎包不粘锅，煎包锅的选择很重要，另外和面做包子也很重要，面你和不好，再好的锅也浪费，这既是所谓的：巧妇难为无米之炊，做生意还是要多练，熟能生巧！
我是做早餐培训的，合作的厨具厂家很多，做煎包锅的厂家河南商丘有一家万通煎包锅很不错，很多学员都在用，反应都很不错，您可以网上查询了解下。
开门做生意，工具一定要选好，开早餐店主做煎包，选好煎包锅很重要，首先尺寸要确定好，根据店面大小选择合适的尺寸炉子，其次做包子选煎包锅要省气，省气就是省钱降低成本，还有就是早餐时间比较紧，做煎包的速度一定要跟得上，要做的又快又好，避免客户流失，总而言之一句话，大口径，节能省气，速度快效果好！