河南食品生产许可证的办理需要准备以下资料：1、食品生产许可申请书：详细填写企业的基本信息、申请许可的食品类别、品种明细以及申请理由等。2、营业执照复印件：需要提供有效的企业营业执照副本复印件，证明企业的合法经营资格。3、食品生产加工场所及其周围环境平面图：应详细标注生产场所的布局、卫生设施、设备分布等情况。4、食品生产工艺流程图：展示从原料到成品的整个生产过程，包括关键控制点和参数。5、食品安全管理制度清单：列明企业所执行的食品安全管理制度，如原料采购、生产过程控制、产品检验、储存运输等。6、产品执行标准和检验报告：提交所生产食品的执行标准以及近期的产品检验合格报告。7、提供法定代表人或负责人的身份复印件，以证明其身份和资格。8、食品安全管理人员、技术人员身份的证明，确保企业具备相应的管理和技术能力。9、生产设备和检验设备的清单：详细列出企业所拥有的生产设备和检验设备，以证明企业具备相应的生产能力和检验能力。10、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录等保证食品安全的规章制度：提供企业内部的食品安全管理文件，证明企业建立了完善的食品安全管理体系。