厂家 特产变蛋 制作的过程是什么？ 知道的请回答

厂家因为在制作的过程当中会加入一些黄丹粉，加入黄丹粉之后，便会使变蛋和松花蛋含铅。

厂家主要是因为鸭蛋中含有大量的蛋白质，蛋白质里面的氨基酸和碱性物质发生化学反应就会出现这种情况。

厂家在制作变蛋的时候，所用到的材料主要是盐、碱面、石灰和锯末。