食品冷库设计方案需要考虑多个因素，以确保食品安全和质量控制。以下是一个简单的方案：1. 选址选择一个干燥、通风良好的地方，远离污染源和水体等可能影响产品质量的环境敏感区域；同时考虑交利性等因素以方便运输和管理运营成本低廉的地点；并确保有足够的土地面积来建造建筑物和其他设施。2. 设计根据需求确定所需制冷设备的类型（如活塞机组或螺杆式冷水机），并根据设备型号计算所需的蒸发器和冷凝器容量以及相应的管道尺寸。3. 选择合适的保温材料设计隔热层以保证较低的热损失率从而节省能源消耗，比如使用聚氨酯板作为夹心墙体原材料并且双面真空绝热小圆弧彩钢板顶房壳整体造型可以提高保温性能40%。此外,为了满足冷藏工艺流程的要求，还需要设置进出货间、中转问暂存区等功能区间及排管冷却系统与配电控制系统等相关配套装置。