重质碳酸镁食用标准是多少？

碳酸镁在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定，根据实际情况酌量添加即可。

轻质碳酸镁白色单斜结晶或无定形粉末,无味,在空气中稳定。微溶于水,能使水呈弱碱性,轻质碳酸镁一般在300℃以上即分解出水和CO2,生成氧化镁。轻质碳酸镁煅烧温度不同、煅烧时间长短各异将生成活性不同粒径各异的氧化镁。轻质碳酸镁相对密度小,质轻而松,可用作橡胶制品的优良填充剂和补强剂。

对于使用中碳酸镁的添加，没有具体的规定需要多少，使用过程中建议酌量添加。