潮州冷库是指在广东东部地区建设的大型低温仓库，主要用于储存肉类、禽类和海鲜等易腐食品。它的建成可以有效地提高食品安全性和质量保障能力；其次是在大型工厂内设有保温墙体内加装空气混合机组,以提高建筑物的隔热性能以及采用单框双层玻璃窗取代普通窗户;再次是生产设备的技术水平有了很大提升如开发出适合在腐蚀性介质条件下工作的氟利昂螺杆式制冷机或无盐水冷却装置等等
