植物油精炼设备主要用于提炼各种初级毛油的精华部分，它能够脱除油脂中固有的颜色、胶质磷脂以及水分等成分。使用此设备的食品更卫生安全并且提高了食用品质。具体来说，该设备可以改善产品的色泽和气味，提高油烟的去除率并降低焦味，此外还能软化固体脂肪以利于搅拌或包装。同时对于一些含有不良气味的劣变油脂进行再加工处理，能恢复其原有的风味及香气，使其达到理想的使用状态 。因此说在餐饮行业当中使用的频率比较高 ，如炸鸡店 、火锅底料厂 等都需要用到这种工艺来生产的产品 ！
