试剂级别的磷酸钙，杂质应该比食品级的少。但是，食品级的磷酸钙中的杂质对人基本无害，试剂级的杂质虽然少，但微量的杂质也可能对人有害……磷酸三钙添加剂
磷酸三钙的主要作用是用在食品工业中作抗结剂、缓冲剂、水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、营养强化剂。磷酸三钙添加剂
磷酸三钙的碱性比较强,因为磷酸氢钙中的氢会电离出来,溶液的酸性是由电离出的氢离子的浓度来判断的,氢离子浓度越高,酸性越强,所以磷酸氢钙的酸性强于磷酸钙,相对应的,其碱性就弱!磷酸三钙添加剂
