{肉猪} 包装间 packing department 猪分割肉产品的包装场所。 冷却间 chilling room 对产品进行冷却的房间。 冻结间 freezing room 用大流量低温空气循环冻结产品的房间。 快速冷却间 quick chilling room 比普通冷却间温度更低，空气流速更高的房间。 平衡间 balancing room 使二分D体表面温度与中心温度趋于平衡的房间。
{肉猪} 猪屠体 pig body 猪屠宰、放血后的躯体。 猪体 pig carcass 生猪屠宰、放血后，去毛、头、蹄、尾、内脏的躯体。 二分体（片猪肉） half carcass 沿背脊正中线，将猪体劈成的两半体。
{肉猪} 低压高频电致昏机 low voltage high frequency stunning machine 采用低电压高频率的方式，将生猪至昏的设备。 预清洗机 prewashing machine 在浸烫和剥皮前，对猪屠体进行清洗的机器。 隧道式蒸汽烫毛 steam scalding tunnel 猪屠体由吊链悬挂在输送机上通过蒸汽烫毛隧道。