谷物酵素粉是由各种天然的水果和蔬菜制成的粉末,其中含有大量的微生物。这些微生态物质可以帮助人体消化食物、吸收营养和提高免疫力等作用。对于一些人来说,“纯”果蔬发酵饮品可能会有不同程度的过敏或不耐受反应;而对于另一些人群而言(如乳糖酶缺乏症患者),由于补充大量益生菌可能会额外增加活菌量及其活性成分摄入风险。