杂粮粉杂粮中维生素含量高，像维生素E、维生素B、β胡萝卜素等，都能帮助人体清1除氧自1由基，活化机体酶活性，改善内环境平衡，起到积极的抗shuai老作用。同时可中和人体酸性环境，缓解pi劳，增强体能，并可通过清1除垃圾、保留水分的作用而发挥良好的美容效果。
杂粮粉五谷杂粮不是碱性食物，五谷杂粮一般都是酸性食物，谷类，淀粉类食物，特别是经过精制加工后的淀粉类食物，都是属于酸性食物，而五谷杂粮中的谷物类，以及我们生活中常见的杂豆类食物等，含硫、磷、氯元素较多，它们在体内代谢后会产生酸性物质。
杂粮粉中国人吃五谷杂粮已有悠长的历史，在这个过程中渐渐形成了的饮食文化。而五谷杂粮是中国养生食疗的一种。