水产冷库工程建造安装包括以下步骤：1. 选址。选择地势平坦、通风良好、交利的地方建立仓库，并根据需要确定制冷机的容量和大小。如果在水源不方便的地区建设大型冷冻厂或堆场时必须考虑用人工水源补充蒸发损失；否则将影响除湿效果甚至使冻品大量解冻而报废。在用水量较大的工艺流程中应尽可能利用生产过程中的回流水（如冷却循环水的排放），以减少补给水量和水资源的消耗。此外还需要根据当地的实际情况设计相应的配套设施以及生活区等建筑布局合理安排用地范围图层，并计算出面积按比例缩小后绘制成平面布置图纸。现场施工前还要进行三通一平工作及地基处理等工作以保证后续工作的顺利进行。