广州食堂承包公司是一种的餐饮服务机构，他们通过与学校、企业等单位合作，提供的饮食服务和解决方案。以下是他们的运作方式：1. 合同签订 ：首先与客户方进行沟通并确认需求后签署相关协议和费用结算方案等相关文件； 2:食材供应 :根据客户需求制定相应的菜谱及采购所需原材料并进行配送;3验收管理 ;对供应商提供的食品质量进行检查核对确保符合食品安全标准并按规定支付款项4定期评估考核,每月底由客户方向服务商反馈顾客满意度调查表以及日常监督管理情况等信息以便于双方共同改进服务质量5财务 ,按照事先约定的收费标准和实际工作量或业务完成情况进行核算结账6后续跟踪维护 ，在合约期满或者中途解约的情况下会对设备场地等进行回收并对后期出现的任何问题及时跟进处理 。 以上信息仅供参考具体内容请以实际情况为准！