油条膨松剂的选用应根据以下几个方面进行选择： 食品安全性：油条膨松剂应符合国家食品安全标准，不含有害物质。 膨松效果：油条膨松剂应具有良好的膨松效果，使油条更加蓬松。 酸碱度：油条膨松剂应具有适当的酸碱度，以免影响油条的口感和质量。 使用方便性：油条膨松剂应使用方便，不需要特殊的设备和技术。需要注意的是，油条膨松剂的选用应根据使用环境和要求进行选择，以免影响其使用效果和性能。总之，油条膨松剂的选用应根据食品安全性、膨松效果、酸碱度和使用方便性等方面进行选择。但是，在使用油条膨松剂时应注意选择合适的使用环境和要求，以免影响其使用效果和性能。