空气冷却器物料原液从换热器上管箱加入，经过布液器把物料分配到每根换热管内，并且沿着换热管内壁形成均匀的液体膜，管内液体膜在向下流的过程中被壳程的加热蒸汽加热，边向下流动边沸腾并进行蒸发。到换热管底端物料变成浓缩液和二次蒸汽。浓缩液落入下管箱，二次蒸汽进入气液分离器。在气液分离器中二次蒸汽夹带的液体飞沫被去除，纯净的二次蒸发从分离器中输送到压缩机。压缩机把二次蒸汽压缩后作为加热蒸汽输送到换热器壳程用于蒸发器热源。实现连续蒸发过程。
空气冷却器 从单效蒸发器—双效蒸发器—三效蒸发器—四效蒸发器—mvr蒸发结晶器，蒸发结晶技术的研究，成功帮助1000家以上的企业成功完成蒸发、结晶、浓缩的工序。mvr蒸发结晶器就是用少量的电能获得较多的热能，从而减少系统对外界能源的需求的一项高1效节能技术。广泛应用于食品加工、化工、纸业、盐场、制药等领域的蒸汽压缩再循环利用系统。
空气冷却器MVR蒸汽压缩机形式为（单机高速离心式压缩机、罗茨式、螺杆式、单机低速离心式风机），需要根据工艺参数选用，才能达到1优的效率；MVR设备投资较高，需要根据工况判定其投资的效益；需要采取适合的技术方案解决沸点升高、浓缩比大、二次蒸汽腐蚀性等蒸发工艺本身问题。三效多级蒸发器，提取浓缩设备，采用列管式循环外加热工作原理，物理受热时间短、蒸发速度快、浓缩比重大，有效保持物料原效，节能显著