淀粉酶的主要特点能够把基础饵料中的淀粉发酵分解,变成淀粉糖,而且使饵料变得松软甘甜、富有粘性,增加饵料的适口性。
淀粉酶的主要特点也用于衣物和洗碗机洗涤剂,以溶解织物和餐具中的淀粉。
淀粉酶的主要特点退浆机械作用小,水的用量少,可以在低温条件下达到退浆效果,具有鲜明的环保特色。