氯化钾食品添加剂应用主要有： 1.作为营养增补剂； 2.胶凝剂；代盐剂；酵母食料； 3.也用于强化钾（供人体电解质用）配制运动员饮料等。 4.可强化凝胶作用，与食用胶－卡拉胶合用起能促进卡拉胶凝胶（众所周知） 5.大部分果汁饮料。卤制肉，面包，饼干等等，中用来调味和降低Na的含量/用量，食用盐里用来降低Na的含量（低钠盐）。
氯化钾食品添加剂氯化钾是一种钾肥，钾肥能使作物茎秆长的坚实，防止倒伏；增加开花结果，增强抗旱、抗寒、抗病虫害能力。
氯化钾食品添加剂食品级氯化钾主要用来生产低钠盐，以满足人体直接补钾；医i药上可供内服，也可以配制注i射水剂，起到补充或平衡人体缺钾的作用，也可以制造利i尿剂、防止缺钾症药i物。