罗汉果烘干设备工作原理是：非常少量的电能驱动热泵主机内的压缩机工作，将热泵工作制冷剂压缩成高温高压气体，进入冷凝器放热，在循环风机系统的作用下，热量不断加热干燥室内的材料，起到干燥作用，作用后的制冷剂会降温，通过膨胀阀进入蒸发器，吸收空气中的热，这部分热会通过冷凝器变成热空气，进入干燥室，制冷剂回到压缩机，形成整个循环；经过长时间的干燥作业，空气能烘干房内的湿度增加，直接排出湿度，热量流失，通过交叉换热装置，可以很好地回收排出湿度中的热量，增加干燥室的效果，也可以发挥节能效果。
罗汉果烘干设备环保节能：环保，对于中药材烘干房，在干燥过程中不产生污染，不排放废气。节约能源，中药材烘干房在使用中，值得关注的是干燥机高耗电量问题，应具有良好的节能效果。良好的控制系统：中药材烘干房有一个很好的控制系统，可随时调节湿度、干燥温度，分段调节，使干燥过程智能化，在环保节能的同时，操作简单，根据需要选择所需干燥的中药材。操作过程保证没有危险：中药材烘干房在使用过程中，需要考虑烘干机的无危害性，不会发生燃烧或短路问题，如有高温高湿，将自动断电。既确保了中药材烘干房长期运转，又保障了人身健康。
罗汉果烘干设备少量的电能可以使热泵主机为干燥室提供多个热量，这部分热量仍然从纯空气中获得，因此非常绿色和环保。这也是越来越受欢迎的原因。在许多简单的干燥室生产中，使用该设备来取代热源系统。甚至，许多大型企业也会直接购买几十台热泵干燥机进行技术改造。这种干燥室的生产方法可以将吸收的热量均匀地吹入干燥室的各个部分，实现材料的充分干燥。干燥后的材料干净卫生，节约能源。