怎么做食堂厨房工程设计好一些? 感谢回答

做食堂厨房工程设计，检验室或者检验仪器和存样设备，确保饮食的来源安全。

做食堂厨房工程设计时的厨房排烟系统的风机、净化器的风量、功率、净化率、噪音应符合国家的标准，且设备应易于维修、清洁和更换。厨房应设有油水分离器，厨房排污应达到标准。

食堂厨房工程设计时，各功能间不要过大或过小、过多过少。设备质量不能太次，在满足预算的情况下，选择合适型号，高质量的设备。要保证耐用，牢固可靠。