机器数控不锈钢刨槽机工作过程：工件放置在机器工作台面上固定位置，通过气动压紧装置自动压紧工件刀架自动进给自动开槽（往复运动）横梁自动位移自动进给往复开槽直至整个工件开槽完成气动压紧装置自动松开工件取下。整个过程均由数控系统根据编入工艺程序自动控制完成。
折弯后的工件棱边圆弘半径小、无折光 由折弯工艺可知，折弯后的工件棱边圆弧半径是和被折弯工件的厚度成正比例关系的，由于对金属薄板料进行V型开槽后，剩余板料的厚度是原有板料厚度的一半，使得折弯后的工件棱边圆弧半径也成比例地减小。又因为进行数控不锈钢刨槽机后剩余板料的厚度较小，折弯时的变形力也小，不会扩散影响到未折弯区域，所以折弯后的金属薄板工件表面无折光。
数控不锈钢刨槽机的发明和制造技术是一项前沿性的技术，让钣金加工领域精度不断向着人类未曾涉及的技术领域深迈进。数控开槽机技术的应用领域已拓展到我们日常生活的许多方面，并正在丰富和改变着我们的生活。当我们满眼于制造业繁杂的加工设备中，我们应该知道有一类机床很少出现在行业展览会中，但发达国家很重视并且采取措施加以控制的机床。