使用食品级片碱时，必须非常小心地做好所有保护工作，因为片碱对人体皮肤组织非常有害，如果不小心溅到皮肤上，会非常痛苦。
接触食品级片碱的工作人员应该佩带防护用具，工作服或工作帽应用棉布或适当的合成材料制作，如果片碱不小心沾到皮肤上应涂中性软膏于皮肤上
在用玻璃瓶盛放食品级片碱或者其他形态的氢氧化钠时，不可用玻璃瓶塞，应换用胶塞，因氢氧化钠会与玻璃中的二氧化硅反应生成硅酸钠导致瓶塞与瓶体粘接不易打开
