3、别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。
3、在煮饺子水烧开之前,先放入一些大葱尖,水开后再下饺子,这样煮出的饺子不易破,也不会粘连。
5、加醋。如果还是怕水饺会破,那在煮的时候,加盐后再加点醋,这样,水饺就不会破皮。