食物垃圾急性危害 环境污染物在短时间内大量进入环境,可使暴露人群在较短时间内出现不良反应。主要包括以下类型: (1)大气污染烟雾事件 (2)过量排放和事故性排放引起的急性危害 2.慢性危害 环境中有害物质以低浓度、长时间反复作用于机体所产生的危害,称为慢性危害。物质在机体内的蓄积是产生慢性危害的根本原因。
食物垃圾海洋生物是海水环境和沉积环境污染的直接受害对象,并且海洋环境中的污染物对海洋生物质量的影响具有累积作用,其体内的污染物含量反映了其生存环境的质量,可食用底栖生物质量的好坏对人体健康更是有着直接的影响。目前,我国海洋生物质量状况并不乐观,主要表现为:海洋生物结构失衡,濒危物种减少;主要经济生物体内有害物质残留量偏高;沿岸经济贝类卫生状况欠佳。
食物垃圾环境污染与致畸危害 胚胎毒性:外来化学物作用于胚胎发育的不同阶段,引起的有害效应总称为胚胎毒性。如发育迟缓、结构畸形等。如“橙剂”事件、水俣病等,都是环境污染致畸的典型案例。