智能立体解冻器是一种新型的肉类食品加工设备，其特点在于能在不破坏食物营养成分的前提下进行快速、均匀地自动控温化冰融雪。它的主要功能是将冻结了的食材迅速恢复到常温状态下的食用状或再利用，它不仅具有使用方便的特点，而且还能使水分子活性化和营养价值提高化的功效，减少食盐和水的用量。据实验和研究结果发现，这种机器能够在短时间内将冷冻肉从低温环境中完全融化并去除其中的水分部分而保留其主要成分蛋白质的营养结构；同时也可以有效地防止由于温度突变所造成的某些细菌繁殖引起的变质现象等优点。但是需要注意的是在购买和使用过程中需要遵循一定的安全规定以及注意保护产品的完整性和清洁卫生性等等方面问题。。