大益普洱茶加工工艺

大益普洱茶的加工工艺源远流长，以云南大叶种晒青毛茶为原料。首先，采摘鲜嫩的茶叶，以保证茶质的优良。接着，进行杀青，通过高温迅速破坏酶的活性，保持茶叶绿色。然后是揉捻，使叶片细胞***，便于发酵。发酵是普洱***之处，通过堆积、通风等方式，促进茶叶内含物转化，产生特有的陈香。发酵后的茶叶进行干燥，蒸发多余水分，形成紧实的饼状或散茶。***是仓储，普洱需要在适宜的环境中陈化，年份越久，口感越醇厚。整个过程注重自然与人工的结合，体现了中国传统制茶技艺的精髓。