物理性能差不多，304与316不锈钢机械性能相近， 抗拉强度、屈服强度、伸长率、断面收缩率均相同，物理性能相同；防腐性能有明显区别，304和316都属于普通低碳型不锈钢，是典型的18-8铬镍不锈钢。两种材料成份有区别，Ni、Cr含量不同，316不锈钢抗氧化性能优于304不锈钢，因316不锈钢含有Mo（钼），因而在海洋和化学产业环境中的抗氯化物点腐蚀能力优于304不锈钢。
第二，304不锈钢和316不锈钢从牌号方面也是有明显的差异性的，比如说，304不锈钢牌号为0Cr18Ni9，而316不锈钢的则是0Cr17Ni12Mo2。在选购的时候就可以明显的从参数上看出两者的差异，这样要比从外形方面进行区别简单多了。
304不锈钢和316不锈钢虽然在外观方面并没有太大的差异，但是朋友们可以从成分方面来辨别两者的差异性。316不锈钢中是含有Mo的，这样就让316不锈钢比304不锈钢在耐高温属性好很多，若是建筑方面需要在高温的环境下建筑，多数设计工程师都是会选择316不锈钢的，这样才可以更好的发挥产品的稳定性。