选择腐竹机需要考虑以下几个因素：1. 生产效率：生产效率是选择腐竹机的重要因素之一。能的机器可以提高生产效率，减少人力成本。2. 能耗：能耗也是选择腐竹机时需要考虑的因素之一。选择能耗低的机器可以降低运营成本。3. 稳定性：稳定性是决定机器寿命和产品质量的关键因素之一。选择稳定性能好的机器可以保证生产的连续性和产品的质量。4. 易于维护：易于维护的机器可以节省维修成本并确保生产线的正常运行。5. 价格：最后，购买价格也是一个重要的考虑因素。选择的机器可以满足预算需求，并且不会影响生产线的质量和效率。在选择腐竹机时，应该根据自己的需求和预算做出明智的选择，同时还要考虑到设备的品质、售后服务等因素，以确保选购到合适的设备。