片碱，又称火碱、烧碱、苛性钠，是一种白色片状固体，有强烈的刺激性气味，易吸湿。片碱在工业上用途广泛，是化学工业的基本原料之一，广泛应用于化学分析、纺织、造纸、石油冶炼、食品、制药等行业。片碱的主要成分是氢氧化钠，化学式为NaOH，具有强烈的碱性，易溶于水，水溶液呈强碱性。它的吸湿性很强，能够吸收空气中的水分和二氧化碳，从而发生潮解和变质。片碱在工业上常用作化学试剂、溶剂、洗涤剂、催化剂等。它还可以用于制备肥皂、染料、塑料、药物等，也用于冶金、石油、造纸、纺织等工业。在食品工业中，片碱被用作抗酸剂、防腐剂和消毒剂。片碱在使用时要注意以下事项：1. 避免与皮肤、眼睛和衣物接触，若不慎与皮肤接触，应立即用大量清水冲洗，不可用氢氧化钠溶液清洗；2. 存放在阴凉、通风的仓库内，远离火种、热源，避免阳光直射；3. 包装要密封，切勿受潮；4. 不可与易（可）燃物、还原剂、酸类、胺类、碱类等物品混储。片碱在工业生产中有着广泛的应用，但在使用过程中一定要注意安全，遵守操作规程，防止发生事故。