网友们请赐教！宽温纤维素酶主要特点是？

产生纤维素酶的菌i种容易退化，导致产酶能力降低。 宽温纤维素酶是四级结构.

宽温纤维素酶凭借自身优势为人类所用，在食品、酿酒等领域都有不同程度的发展应用。

宽温纤维素酶具有维持小i肠绒毛完整性，促进小i肠吸收营养物质的功能。